भुनी मेथी चिकन - डायबिटीज और दिल के अनुकूल रेसिपी

एक स्वस्थ और स्वादिष्ट प्रोटीन युक्त,  कम वसा वाली  रेसिपी। सभी के लिए अनुकूल - खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें मधुमेह है - डाईबेटिस अवेयरनेस एंड यू द्वारा योगदान।

सामग्री:

चिकन (बोनलेस): 50 ग्राम
खट्टा दही: 50 ग्राम
अदरक: 1 चम्मच (पेस्ट)
लहसुन: 1 चम्मच (पेस्ट)
हरी मिर्च: 1 चम्मच (पेस्ट)
नमक स्वादअनुसार
मेथी साग: 20 ग्राम (पेस्ट)
तेल: ब्रश करने के लिए 1 चम्मच 2.5 मिली
गोभी का पत्ता: 1 बड़ा टुकड़ा
नींबू का रस: 1 चम्मच (रस)

प्रक्रिया:

1. चिकन को ठीक से धोएं
2. पत्ता गोभी और तेल को छोड़कर सभी अवयवों के साथ मैरीनेट करें
3. इसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज के अंदर रखें।
4. नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल छिड़कें।
5. इस पर गोभी रखें, और उस पर बाकी का तेल स्प्रे करें।
6. फिर उस पर मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें
7. इसे 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
8. चिकन को उलटे और 10 मिनट के लिए पकाएं
9. कुछ धनिया पत्ती और काली मिर्च के साथ परोसें

पोषण मूल्य:

प्रोटीन: 14 ग्राम
वसा: 5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 5 ग्राम
ऊर्जा (किलो कैलोरी): 74

Source: DAY or Diabetes Awareness and You is a non-profit organization working for several
years towards rendering diabetes management – treatment of complications and
prevention related issues in particular and the upliftment of an overall health awareness
among society in general.

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