रागी वेज टार्ट - डायबीटीज़ रेसिपी

अधिकांश टार्ट मैदे से बनाए जाते हैं और अक्सर चीनी से भरपूर होते हैं। यह एक अलग किस्म की रेसिपी है - जो सभी के लिए अच्छी है - विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए । डायबीटीज़ अवेरनस ऎन्ड यू (DAY) (DAY) द्वारा योगदान।

सर्विंग्स: 4

रागी वेज टार्ट के लिए सामग्री

रागी (नचनी) आटा: 100 ग्राम
गेहूं का आटा: 2 बड़े चम्मच
मिक्स वेज (तीन रंग की शिमला मिर्च, ब्रोकोली, पत्तागोभी): 1 cup
हरी मिर्च: 1 
प्याज: 1 छोटा
धनिया का बीज: 1/2 छोटी चम्मच (भुना और पिसा हुआ)
हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच
तेल: 1 बड़ा चम्मच
नमक: आवश्यकतानुसार (मध्यम)
पनीर / हंग दही

रागी वेज टार्ट की तैयारी:

रागी टार्ट के लिए:

एक बड़ा कटोरा लें और उसमें रागी का आटा, गेहूं का आटा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर तेल डालें और अच्छी तरह गूंथे ।

पानी / दूध मिलाएं ।

एक टार्ट का सांचा लें और तैयार गूंथे हुए रागी आटे को भरें। इसे सांचे में दबाएं और यह सांचे का आकार ले लेगा।

इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

अब इसे 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेकिंग के लिए ओवन में रखें।

सब्जियां भरने के लिए:

सभी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें (बराबर आकार में)
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
प्याज और हरी मिर्च को तेल में डालें और प्याज के नरम होने तक तलें।
अब कड़ाही में मसाले डालें
कटी हुई सब्जियाँ डालें और नरम होने तक पकाएँ।
अब टार्ट में वेजी डालें और पनीर या हंग दही के साथ गार्निश करें
उपरोक्त 4 सर्विंग्स बनाते हैं

प्रति सर्विंग्स पोषण संबंधी तथ्य

कैलोरी: 552 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 80 ग्राम
प्रोटीन: 10 ग्राम
वसा: 21.3 ग्राम

स्रोत: DAY या डायबीटीज़ अवेरनस ऎन्ड यू एक गैर-लाभकारी संस्था है जो कई वर्षों से डायबिटीज मैनेजमेंट का प्रतिपादन करने के लिए काम कर रही है - विशेष रूप से जटिलताओं और रोकथाम संबंधी समस्याओं के उपचार और समाज में समग्र स्वास्थ्य जागरूकता के उत्थान के लिए।

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